Chef Dinamarquesa Bente Grysbæk estrela a Churrascada do Mundo 2025: festival gastronômico internacional na Fazenda Churrascada
O Festival Churrascada do Mundo 2025 aconteceu no dia 20 de maio, reunindo mais uma vez amantes de churrasco de todo o mundo para criar e saborear pratos que refletem a cultura e paixão de cada região. Este grande evento gastronômico celebra os sabores e técnicas culinárias ao redor do fogo em uma experiência internacional única.
A edição trouxe como convidada especial a renomada chef dinamarquesa Bente Grysbæk, vinda diretamente de Melbourne para compartilhar suas técnicas nórdicas de fogo com o público brasileiro. Conhecida por seu estilo rústico e profunda conexão com a natureza, Bente inaugurou a nova experiência gastronômica proporcionada pela Fazenda Churrascada.
A essência da Churrascada do Mundo: culturas unidas pelo fogo
A Churrascada do Mundo representa um encontro genuíno de culturas gastronômicas que têm o fogo como elemento central de suas tradições culinárias. Anualmente, a Fazenda Churrascada convida um chef para preparar um prato de sua preferência — trazendo consigo técnicas refinadas, histórias pessoais e a essência cultural de seu país de origem. Isso cria uma fusão única de sabores que dialogam harmoniosamente com a tradição brasileira do churrasco.
Este conceito inovador atrai chefs renomados que encontram no evento o ambiente ideal para expressar sua arte culinária. O festival se tornou uma plataforma onde tradições se encontram com técnicas contemporâneas, resultando em criações gastronômicas excepcionais.
Bente Grysbæk: a viking dos sabores conquista o Brasil
A presença da chef dinamarquesa Bente Grysbæk (@bente_grysbaek) foi o destaque da edição 2025. Conhecida por dominar o fogo como uma verdadeira viking, chegou ao Brasil com seu estilo rústico e paixão pela natureza, trazendo técnicas refinadas que já conquistaram até mesmo a realeza.
Durante sua estadia no Brasil, Bente demonstrou genuína admiração pela hospitalidade brasileira e pela gastronomia nacional. Ficou impressionada com o tamanho dos peixes amazônicos e considerou a estrutura da Fazenda Churrascada ainda melhor do que esperava. O ambiente acolhedor fez com que se sentisse completamente bem-vinda, criando uma conexão com o nosso país.
A criação exclusiva: porchetta nórdica com alma brasileira
O destaque gastronômico da Churrascada do Mundo 2025 foi a criação de um prato exclusivo que representa a filosofia do evento: a fusão harmoniosa entre tradições culinárias distintas. A porchetta dinamarquesa desenvolvida pela chef Bente combina técnicas nórdicas ancestrais com ingredientes e sabores brasileiros.
O prato apresenta porchetta crocante por fora e macia por dentro, acompanhada de frutas grelhadas que equilibram a riqueza da carne. A sofisticada salada Waldorf Astoria adiciona texturas contrastantes, enquanto as batatas douradas na gordura bovina seguem a tradição brasileira. O conjunto é finalizado com molho de mostarda com mel que harmoniza todos os elementos, criando uma experiência que representa tanto a Dinamarca quanto o Brasil.
Seguindo a tradição do festival, este prato permanecerá disponível no cardápio de todas as unidades da rede no Brasil - São Paulo, Curitiba, Brasília, Campo Grande e Campinas - por dois meses, permitindo que mais pessoas experimentem esta criação exclusiva mesmo após o evento.
Churrascada do Mundo: legado gastronômico que continua
A Churrascada do Mundo mantém uma tradição especial: todos os pratos criados durante o evento permanecem disponíveis por dois meses em todas as unidades da rede —São Paulo, Campinas, Curitiba, Brasília e Campo Grande— garantindo que a experiência gastronômica internacional seja acessível a um público ainda maior. Convidamos você a visitar qualquer uma de nossas sedes para experimentar essas criações exclusivas dos chefs internacionais convidados.
O evento representa não apenas um encontro gastronômico, mas uma verdadeira celebração cultural que fortalece os laços entre diferentes tradições culinárias. A capacidade de atrair chefs renomados de diversos países demonstra como a culinária brasileira pode dialogar harmoniosamente com tradições internacionais, criando experiências verdadeiramente memoráveis.
A Fazenda Churrascada se compromete em trazer inovação e novos eventos ao Brasil, estabelecendo novos patamares para festivais gastronômicos brasileiros e demonstrando que é possível criar eventos de classe mundial que celebram nossas tradições enquanto abraçam influências internacionais. O sucesso da colaboração com Bente Grysbæk consolida o festival como importante plataforma de intercâmbio cultural gastronômico e reafirma nosso compromisso em promover experiências gastronômicas inovadoras no país.
Conheça a churrascaria Fazenda Churrascada
A Fazenda Churrascada é um restaurante que oferece uma experiência gastronômica única para os amantes de carne. Seu conceito nasceu a partir do famoso evento Churrascada, criado em 2015, o primeiro festival de churrasco do Brasil, que hoje é reconhecido como um dos maiores e mais importantes eventos de gastronomia e entretenimento do mundo.
Origem e história
A Fazenda Churrascada surgiu da ideia de expandir a experiência vivida no festival para o dia a dia dos seus frequentadores. Em 2020, foi inaugurada a primeira unidade da Fazenda Churrascada em São Paulo, proporcionando aos visitantes uma verdadeira imersão no universo do churrasco. O objetivo era criar um lugar onde todos pudessem sentir a mesma energia do evento, mas o ano todo.
Após a pausa causada pela pandemia, a equipe da Churrascada buscou um lugar especial para continuar com esse projeto de acolhimento e celebração da boa comida. Encontraram a Casa da Fazenda em São Paulo, um espaço amplo e arborizado, que representa perfeitamente o espírito da Churrascada. Foi ali que o conceito de "cantinho" começou a ganhar vida.
Hoje, a Fazenda Churrascada está presente em diversas cidades brasileiras —São Paulo, Curitiba, Brasília, Campo Grande e Campinas— oferecendo um ambiente acolhedor e uma gastronomia de excelência para todos os seus visitantes.
Venha viver a experiência da Fazenda Churrascada e desfrutar de momentos únicos em boa companhia, com música, churrasco e, claro, muita alegria!
